Kit 6x Vinho Bueno Wines Desirée Merlot 2023
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Assados ou grelhados com carne vermelha, risoto de cogumelos, brus-chettas de jámon serrano e queijos de maturação média;
Brilhante, de intensa coloração violácea;
Corpo médio, com taninos moderados e aveludados, aliados a preenchimento de boca macio e equilibrado.
Aromas que mesclam delicadeza e tipicidade, destacando-se cassis, framboesa e amêndoas com leve presença da madeira;
- Seleção de cachos;
- Desengace total, sem esmagamento;
- Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada não ultrapassando 26ºC;
- Maceração pós-fermentativa;
- Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho de prensa;
- Fermentação malolática espontânea e completa;
- Maturação em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses;
- Região: Campanha Gaúcha – RS
- Solo: Arenoargiloso de topografia plana
- Clima: Quente e subúmido
- Variedade(s): Merlot
- Colheita: Manual e seletiva
É na Campanha Gaúcha, em Candiota, no Rio Grande do Sul, que se encontra a concretização de quase 20 anos da paixão que o Galvão Bueno cultiva pelos vinhos. Dessa paixão nasce um sonho e, em 2009, torna-se realidade com a Bellavista Estate, propriedade situada no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, uma região estratégica apelidada por Galvão Bueno como a “Califórnia Brasileira”. Apaixonado pelo mundo dos vinhos, Galvão Bueno se aproximou de alguns dos melhores profissionais desse universo, que o assessoraram desde a região para instalação da vinícola, passando pela plantação das primeiras vinhas, até a criação de um digno Corte bordalês, que viria a ser o primeiro vinho da Bueno Wines, o Paralelo 31.
Com a aquisição de terras em Candiota, região da Campanha Gaúcha, extremo sul do Brasil, por ali se instalou a vinícola Bellavista Estate da Bueno Wines. O perfeito terroir do Novo Mundo, no paralelo 31 de latitude. Onde nessa mesma faixa de latitude se encontram outras excelentes regiões produtoras de vinho do novo mundo como, Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul e Austrália.
Já são 17 vinícolas nesse novo terroir, em uma faixa de 200km que corre paralela à fronteira com o Uruguai. É nessa extensão que a Campanha Gaúcha se enquadra como uma das melhores produtoras de vinhos do Hemisfério Sul. Resultado de muito trabalho e dedicação, a produção da Bellavista estate, hoje sob a supervisão do renomado winemaker italiano Roberto Cipresso, é considerada uma das melhores do Brasil
Desde sua fundação, Bueno Wines ganhou notoriedade pela sua linha de vinhos, como o \”Bueno Paralelo 31\” e o \”Bueno Cuvée Prestige\”, que refletem a paixão de Galvão Bueno por vinhos de classe mundial. A vinícola, tem investido em técnicas avançadas de vinificação e respeito ao meio ambiente, contribuindo para elevar o perfil dos vinhos brasileiros no cenário internacional.
