Vinho Angelica Zapata Alta Malbec 750ml
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Composição & Vinificação
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Varietal: 100% Malbec.
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Cultivadas em altitudes elevadas (alguns vinhedos acima de 1 000 metros), solo bem drenado, exposição intensa ao sol — o que gera uvas altamente concentradas.
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Envelhecimento: Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 50% novas.
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Maceração e fermentação cuidadosa: por exemplo, maceração de ~30 dias e temperatura controlada.
Notas de Degustação
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Cor: Vermelho-violeta profundo, com reflexos intensos.
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Aroma: Notas de ameixa madura, frutas negras, frutos vermelhos de bosque, violeta, toque de especiarias (pimenta, cravo) e nuances minerais.
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Paladar: Corpo médio a encorpado, taninos finos mas bem presentes, textura macia, boa acidez que equilibra a riqueza da fruta, final longo e elegante.
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço: cerca de 16-18 °C
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Sugestões de harmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos elaborados com cogumelos ou trufas, queijos curados. Também ótimo para ocasiões especiais.
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Ideal para admiradores de Malbec que buscam elegância, profundidade e vinhos de guarda.
