Frescobaldi Ammiraglia Alìe Rosè 2020

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Aromas de flores brancas, morangos silvestres e cascas de frutas cítricas se reúnem em uma estrutura delicada com pontos minerais típicos do território, que dão um final longo e rico. Encantador como aperitivo ou com refeições em boa companhia.

Ficha Técnica


  • País Itália
  • Região Toscana
  • Produtor Frescobaldi
  • Linha Tenuta Ammiraglia
  • Montagem 75% Syrah e 25% Vermentino
  • Serviço 8°C
  • Safra / Colheita 2020
  • Teor Alcoólico 12%
  • Potencial de Guarda Pronto para beber
  • Volume 750 ml
  • Pontuação 92 - Revista Adega
  • Amadurecimento O vinho passou 4 meses em tanques de aço e 1 mês em garrafa.
  • Vinificação O segredo de Alìe está em todas as características territoriais, na gestão da vinha e, obviamente, sem fator humano. As uvas, uma vez colhidas, foram transportadas para a adega em pouco tempo para não danificar os cachos. Um dos destaques da produção da Alìe foi a fase de prensagem. Os cachos, inteiros e na ausência de oxigênio, foram colocados gentilmente na prensa. As pressões aplicadas durante esta fase foram extremamente suaves e delicadas; Esse processo, juntamente com os cuidadosa seleção dos mostos e uma subsequente decantação destes, por não menos de 12 horas, possibilitou a eliminação de quaisquer componentes menos elegantes da planta. As fermentações ocorreram em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada abaixo de 20°C. Após alguns meses de afinamento nas suas borras finas, incluindo também um período de garrafa, o Alìe 2019 estava pronto para seduzir e fascinar, tornando cada gole apaixonante.

Sobre o vinho


Alie, uma figura da mitologia grega, uma das ninfas marinhas, um símbolo de sensualidade e beleza. Um Rosé elegante com uma cor clara e pura, com reflexos suaves em rubi. Um equilíbrio refinado entre Syrah e Vermentino, que encontra a máxima expressão nas proximidades do mar. Alie 2019 é caracterizado por uma paixão envolvente. Sua cor lembra a flor de pêssego e expressa um charme imediato. O persuasivo bouquet de frutas combina com delicadas notas florais. Pêssego, tangerina, rosa e peônia juntam-se rapidamente às sensações do Mediterrâneo. As notas iodadas também retornam ao paladar. O sabor é bem equilibrado com enorme frescor. O Alìe 2019, com toda a sua persistência ao paladar, torna-se um vinho decididamente elegante, fino e subtil.

Harmonização

Este vinho clama por frutos do mar nas mais diversas opções, marinados como o ceviche, grelhados ou ainda fritos

Sobre o Produtor

Frescobaldi

A história da família Frescobaldi começa há mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Florença medieval, eles se tornaram tesouros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescimento do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Florença, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Há 700 anos, a família Frescobaldi conjuga tradição, experiência e inovação. Sempre foram muito visionários e à frente do seu tempo. Já em 1300, durante o exílio de Dante Aliguieri, o amigo e poeta Dino Frescobaldi, o ajudou a recuperar os primeiros 7 cantos da Divina Comédia, permitindo assim que ele pudesse terminar a obra. Em 1700, as célebres composições barrocas do músico Girolano Frescobaldi se difundiram pela Europa. Com essa mesma visão, em 1855 introduziram na Toscana os primeiros vinhedos de castas francesas, até então desconhecidas, entre as quais estavam Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Chardonnay. O século 20 foi marcado pelo trabalho de Vittorio, Ferdinando e Leonardo Frescobaldi, que se desenvolveu para elevar a Toscana a uma posição de excelência no cenário vitivinícola. Seu objetivo é que cada vinícola da família possa expressar seu melhor potencial, sua personalidade única, respeitando a natureza e especificidades de seu terroir.